victorymeds.ru
wjoin.ru
vjoin.ru
buy-generic24.ru

Цикорий: польза и вред

Содержание

Растворимый цикорий – польза и противопоказания для здоровья

Цикорий: польза и вред

Цикорий часто используется как заменитель кофе. Но в отличие от последнего, он очень полезен для организма. Бодрит и одновременно помогает уснуть, если человек страдает бессонницей, способствует правильному оттоку желчи и чистке печени.

Также растение расширяет сосуды, способствуя снижению давления. Но даже это растение может принести вред в случае передозировки и злоупотребления.

Описание и состав

Цикорий представляет собой травянистое многолетнее растение, оно относится к семейству Астровых. Цветение начинается в июне: распускаются красивые цветы сиренево-голубого оттенка.

Известно две разновидности растения:

  1. Цикорий обыкновенный — из его корня готовится известный напиток, напоминающий кофе.
  2. Цикорий салатный — применяется в качестве гарнира и добавки к салатам.

Вид обыкновенный активно выращивается для промышленной цели, им засеивают целые поля. У него длинный корень стержневого типа, стебель прямой вертикальный, крепкий. Листья вытянутые, они немного заужены и закруглены на концах. Цветки довольно большие, находятся на отдельном стебле.

В корне содержится большое количество полезных для здоровья человека веществ:

  • полисахарид инсулина — до 59%, а в пик содержание его превышает 70%;
  • витамины В, витамин С, РР;
  • каротин;
  • белки;
  • пектин;
  • фруктоза;
  • холин;
  • гликозид;
  • полезные микроэлементы и минералы.

Особенно ценен в составе корня растения — инулин — натуральный пребиотик, который восстанавливает правильную работу желудочно-кишечного тракта, и ускоряет обменные процессы. Калорийность растения низкая и равняется всего 19 кКал.

Целебные свойства

Чаще всего цикорий употребляют как напиток в растворимой форме, порошок делается из корней и становится полезным заменителем кофе.

При соблюдении всех правил производственного процесса напитка, он будет иметь ожидаемые полезные характеристики:

  1. Укрепление иммунитета. В состав корня входит натуральный пребиотик инулин, он стимулирует рост естественных пробиотиков в кишечнике, которые отвечают за правильную работу всей системы пищеварения и предупреждают дисбаланс микрофлоры.
  2. Антиоксидантный эффект. Фенольные смолы в составе растения — это вещества, помогающие предотвратить развитие онкологий. Смолы быстро выводят из клеток ненужные отходы.
  3. Профилактика проблем в работе сердца и сосудов, укрепление миокарда. Напиток позволяет уменьшить концентрацию липопротеинов с низкой плотностью, которые считаются основным фактором риска проявления гипертонической болезни и атеросклероза.
  4. Растительные фенолы в корне растения являются веществами, предотвращающими аритмию сердца.
  5. Лечение миозитов и артритов разных форм. Растение характеризуется обезболивающим и противовоспалительным эффектом, поэтому быстро помогает купировать воспаления в суставах и мышечных тканях.
  6. Помогает бороться с лишним весом. В большом количестве в цикории содержится инулин и олигофруктоза. Эти вещества регулируют уровень гормона грелина. Он отвечает за ощущение голода, поэтому питье напитка значительно снижает аппетит. В комплексном лечении ожирения часто применяется и цикорий.
  7. Желчегонный эффект. Цикорий убирает застои желчи, позволяет растворять маленькие камни желчного пузыря, поэтому показан в качестве дополнительного лечения на первых стадиях желчнокаменной болезни.
  8. Снижение концентрации сахара в крови у людей с диагнозом сахарный диабет 2-го типа.
  9. Седативное действие, уменьшение тревожности. При питье на ночь цикорий успокаивает нервную систему, расслабляя ее и снимая стресс. Устранение тревожности помогает нормализовать гормональный фон, а устранение нарушений когнитивной функции борется с преждевременным старением.
  10. Тонус организма. При питье утром цикорий бодрит организм и помогает нормализовать настроение, избавить от головной боли.
  11. Устранение отечности. Цикорий характеризуется явным мочегонным эффектом, поэтому помогает быстро вывести из тканей лишнюю жидкость без какого-либо вмешательства и специального лечения.
  12. Избавление от запоров и нарушений в работе кишечника. Цикорий известен своим мягким слабительным действием на организм, он помогает правильному естественному опорожнению кишечника и размягчению каловых масс без применения специальных препаратов.
  13. Антибактериальный эффект. Цикорий убивает патогенные бактерии, попавшие в ротовую полость. Дубильные вещества работают по принципу антисептиков, поэтому помогают быстро устранить воспаление во рту.

Обязательно почитайте:

Саган-дайля (рододендрон Адамса) — лечебные свойства

Для любого человека потребление умеренного количества напитка будет полезным.

Для женщин

Помимо того, что цикорий не обладает негативными свойствами кофе, женщинам он помогает быть бодрее и энергичнее, а также — красивее.

Его компоненты прекрасно влияют на женский организм:

  • повышение упругости кожного покрова, особенно это актуально для женщин после 50 лет;
  • лечение высыпаний и воспалений изнутри;
  • при ополаскивании волос отваром они становятся красивыми и блестящими, растут быстрее;
  • во время беременности напиток поможет легко отказаться от кофеина, предотвратить малокровие, восстановить иммунитет и насытить организм необходимыми витаминами.

Женщины интересуются возможностью пить напиток во время беременности. Он не противопоказан будущим мамам. Лучше отказаться от употребления крепкого чая, кофе и какао и тогда польза напитка будет неоспоримой. Но и пить его следует без добавления молока.

Женщине в положении растение поможет предотвратить анемию и нормализовать работу иммунитета. В напитке высокое содержание железа, которое быстро усваивается организмом. Но нужно учесть, что многие витамины цикория утрачиваются в результате нагревания.

Для мужчин

Нужно выделить свойства цикория отдельно и для мужского организма:

  • замена кофе цикорием поможет стать энергичнее, улучшить состояние организма в целом;
  • укрепление сосудов и сердца поможет предупредить развитие патологий этих систем, так как именно они находятся на первом месте среди причин смерти мужского населения;
  • цикорий позволит быстрее восстановиться после застолья, он выводит токсины, помогая забыть о похмелье и быстро прийти в себя;
  • почти половина мужчин в мире в той или иной степени страдает от нарушений в работе половых органов. Цикорий же отлично и быстро снимет воспаление.

Как приготовить цикорий

Напиток отличается своим насыщенным вкусом и обилием полезных микроэлементов в составе, которые оказывают хорошее влияние на работу внутренних органов. Специфический вкус цикория похож на кофе, но он не настолько вредный. Напиток оказывает тонизирующий и оздоровительный эффект.

При простудных заболеваниях

Существует много рецептов заваривания напитков с цикорием. Каждый способ помогает при той или иной проблеме:

  1. Грипп и простуда. Заваривают по половине чайной ложки трав цикория и пустырника. На это количество требуется стакан кипятка. Отвар настаивают и процеживают. Принимают его в течение всего дня до еды по трети стакана.
  2. Гайморит. Заваривают 5 г перемолотого корня растения на четверть стакана кипятка. Отвар настаивается 2 дня обязательно в закрытой посуде, затем процеживается и разбавляется кипяченой водой до половины стакана. Это средство капают в нос: 2 капли в каждую ноздрю по 5 раз в сутки на протяжении полумесяца.
  3. Полоскания горла. Для этого заваривают 20 г корня стаканом кипятка, настаивают и тщательно процеживают. В отвар добавляется сок из 1 средней по размеру головки чеснока или столовая ложка сушеных листьев эвкалипта. Теплым раствором полоскают горло каждые 30 минут.
  4. Бронхит и кашель. В мясорубке измельчается 3 столовые ложки изюма, их заливают кипятком и добавляют столовую ложку цикория. Смесь кипит на слабом огне 10 минут и остужается, после чего — процедить. Принимают отвар вместе с медом, каждый день потребуется готовить новый настой.

Возможно, вам будет интересна статья о лечении седалищного нерва народными средствами.

Также есть полезная статья о лечении аритмии сердца в домашних условиях.

Здесь вы узнаете о том, как лечить нейросенсорную тугоухость.

При заболеваниях ЖКТ

  1. Столовая ложка корня разводится стаканом кипятка и варится 10 минут. Отвар остужают и процеживают. Принимать нужно по столовой ложке до еды в течение 1 месяца.
  2. Гастриты.

    Заваривают 2 столовые ложки корня цикория стаканом кипятка, томят на слабом огне 20 минут, процеживают, разбавляют водой до 250 мл и пьют по третьей части стакана за 15 минут до еды.

  3. Панкреатит (воспаление поджелудочной) — при развитии этой патологии очень полезно пить напиток из цикория с добавлением молока в пропорции один к одному.

    Ежедневное употребление поможет снять воспаление за 6 — 12 месяцев. Пить по половине стакана 3 раза в сутки.

  4. Стаканом кипятка разводится чайная ложка корня цикория, настаивается 30 минут в эмалированной кастрюле на водяной бане, остужается и процеживается. Пить отвар рекомендуется с добавлением меда по четвертой части стакана до еды.

  5. Одна чайная ложка заваривается стаканом кипятка и настаивается. В отвар добавляется стакан слабого чайного гриба. Пить его надо после еды по половине стакана 3 раза в сутки.

Обязательно почитайте:

Как правильно пить шалфей для зачатия

При сердечных недугах

  1. Аритмия. Смешиваются столовая ложка растворимого порошка цикория, столько же ноготков календулы и заливаются 100 мл водки. Настой помещается в прохладное место в стеклянной емкости. Которая должна быть плотно закрыта крышкой. Срок настаивания — 20 дней, ежедневно состав встряхивается, а в конце процеживается. Принимают 20 капель на кусочек сахара после приема пищи.

  2. Также при аритмии будет эффективен следующий рецепт: 20 г цикория разводится стаканом кипятка, настаивается 30 минут и процеживается. Принимать следует 2 столовые ложки по 3 раза в день. Отвар помогает снять отечность из-за проблем с работой сердца, а также стимулировать его правильную деятельность.

  3. Ишемия: 2 части творога смешивают с 1 частью растворимого цикория. В течение дня смесь нужно съедать, она способствует предупреждению развития приступов тахикардии у людей, склонных к такому состоянию.

  4. Ишемия: смешиваются равные части травы тимьяна и цикория, берется столовая ложка получившейся смеси и разводится 500 мл кипятка, укутывается теплым одеялом на 30 минут, процеживается. Отвар пьют в течение дня за 4 приема.

При сахарном диабете

Цикорий является инсулиноподобным веществом и поэтому часто применяется в лечебной и профилактической цели при сахарном диабете.

Его постоянное питье позволит снизить концентрацию сахара в крови и нормализовать гликемический индекс.

Для пациентов с сахарным диабетом от нормальных показателей сахара напрямую зависит продолжительность и качество жизни, возможность избежать различных осложнений. Цикорий поддерживает сахар в пределах нормы и не допускает слишком резких скачков показателей.

Вот несколько эффективных рецептов:

  1. 40 г измельченных корней растения разводят 500 мл кипятка, варят на слабом огне 10 — 15 минут. После этого отвар процеживается и готов к употреблению. Пьют его по трети стакана 2 или 3 раза за день.
  2. 3 столовые ложки измельченных корней цикория разводят 2 стаканами кипятка и дают постоять несколько часов. Пьют отвар по половине стакана примерно 4 раза в сутки.
  3. Напиток из цикория с молоком. Его готовят по такому же принципу, как в рецепте № 1, но вместо воды добавляется молоко, любимые специи и другие полезные лекарственные травы.

Для похудения

Положительные характеристики растения отличаются еще и своей способностью стимулировать снижение веса. Это происходит благодаря инулину в составе напитка. Он уменьшает концентрацию сахара в крови.

Обязательно почитайте:

Полезные свойства и вред багульника болотного

При питье цикория можно не отказывать себе в умеренном количестве сладкого и сдобы, даже во время соблюдения диеты. Инулин быстро нейтрализует вредные вещества.

Чтобы напиток помогал сбрасывать вес, необходимо каждый день после завтрака пить чашку цикория.

С молоком

Польза цикория с молоком есть. Главное — использовать пастеризованное молоко в коробках, а не натуральное коровье. Так напиток не потеряет своих положительных свойств и будет также способствовать уменьшению массы тела.

Вред напитка

У цикория нет категорических и серьезных противопоказаний. Рекомендуется отказаться от напитка при развитии следующих патологий:

  • варикоз вен на ногах;
  • сосудистые заболевания;
  • астма;
  • хронический бронхит.

Не стоит забывать, что в составе цикория есть аскорбиновая кислота, которая может спровоцировать реакции гиперчувствительности у склонных к подобным процессам людей. Передозировка витамина С опасна для беременных, так как он увеличивает тонус матки.

Если рассуждать в целом о пользе и вреде цикория, то с уверенностью можно сказать о его огромной пользе для многих органов и систем организма человека. Главное пить напиток с умом и с учетом противопоказаний.

Источник: https://BezMedikov.ru/travi/cikorij-polza-vred.html

Цикорий растворимый: вред и польза, показания и противопоказания

Цикорий: польза и вред

В последние 5–6 лет на российском рынке широко распространен цикорий, чьи польза и вред рассмотрены в данном материале.

Это растворимый продукт (порошок), который заливается кипятком для приготовления напитка, по своим вкусовым характеристикам напоминающего кофе.

Потому его предпочитают многие люди, стремящиеся отказаться от кофеина ввиду гипертонии, болезней желудка или для сохранения белизны зубов. Данный напиток содержит витамины и минералы, а потому полезен для организма.

Общие сведения

Цикорий – травянистое растение семейства Астровых. Родиной этой травы считается Средиземноморье. В настоящее время культивируется в промышленных масштабах для дальнейшей переработки и получения порошкообразного растворимого продукта для приготовления напитка.

До того, как растворимый напиток появился в широкой продаже, он заготавливался вручную. При такой заготовке сохранялась польза цикория. Для этого нужно было собрать и очистить корни, затем нарезать их и высушить.

После этого частички обжаривались и измельчались в порошок. В настоящее время такой проблемы нет, т. к. корень данной травы в молотом, цельном виде или в форме растворимого продукта широко представлен в продаже.

Полезные вещества

Польза цикория объясняется содержанием в нем витаминов. В составе присутствуют 12 витаминов:

  1. бета-каротин (3430 мг) обладает мощным антиоксидантным действием, укрепляя мембрану клеток для того, чтобы через нее не проникали свободные радикалы, образовывающие в клетках нерастворимые соединения, которые могут способствовать развитию онкологических заболеваний;
  2. витамин С (24,0) способствует укреплению иммунитета, потому полезен для беременных женщин, которые особенно нуждаются в сильном иммунитете для защиты собственного организма и плода от инфекций (дневная норма 120–150 мг);
  3. холин (12,8) участвует в жировом обмене и активно чистит печень от жиров;
  4. витамин Е (2,26), как и бета-каротин, обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет мембраны клеток и препятствует проникновению в них свободных радикалов, чем снижает вероятность развития онкологических заболеваний, его молекулы окружают эритроциты, переносящие клеткам кислород, защищая их от разрушительного воздействия этих же свободных радикалов;
  5. витамин В5 (1,16) способствует заживлению кожных покровов, участвует в выработке антител иммунной системой, кортикостероидов и гормонов коры надпочечников;
  6. витамин PP (1,02), вместе с витаминами группы В, участвует в переработке питательных веществ в энергию;
  7. витамин В6 (0,11) участвует в жировом, белковом и углеводном обменах, способствуя превращению питательных веществ в энергию (с его помощью в печени формируются энзимы, которые и расщепляют жиры, углеводы и белки);
  8. витамин В2 (0,1) участвует в процессах деления клеток и процессах роста организма, потому необходим женщинам при беременности для нормального роста плода (суточная норма 2,2 мг);
  9. витамин В1 (0,06) укрепляет клеточные мембраны, защищая их от негативного воздействия продуктов перекисного окисления (по сути, является антиоксидантом);
  10. витамин К (297,6 мкг) нормализует процесс свертывания крови, ускоряет заживление порезов, ран, потому необходим для восстановления организма после операций (суточная норма 2 мкг на кг веса);
  11. витамин А (286) входит в состав родопсина – зрительного пигмента, помогающего глазу отличать темное от светлого, видеть в темноте и различать цветовые оттенки, потому ежедневное употребление суточной нормы витамина (1000–1500 мкг) способствует поддержанию остроты зрения;
  12. витамин В9 (110) незаменим для беременных женщин, т. к. участвует в формировании нервной системы плода (суточная норма 200–500 мкг).

Второе, чем полезен цикорий, это минералы в его составе:

  • Калий (420 мг) участвует в нормализации работы мышц, в т. ч. сердечной мышцы. В связи с этим имеет лечебные свойства при аритмии, т. к. помогает выровнять сердечный ритм и снизить выраженность и частоту приступов;
  • Кальций (100) – важный «строительный» материал для костей, зубов и ногтей. Необходим для нормального развития скелета;
  • Фосфор (47), наравне с кальцием, участвует в формировании костей. Помогает им сохранять прочность, защищает от деформаций;
  • Натрий (45) – важное вещество в составе межклеточной жидкости. Задействован в процессах переноса полезных веществ к клеткам;
  • Магний (30) способствует полному усвоению кальция и калия;
  • Железо (0,9) после попадания в организм человека, взаимодействует с кислородом, это нужно для гемоглобина, переносчика кислорода. Этим объясняются его лечебные свойства при анемии (понижении содержания железа в организме);
  • Марганец (0,43), вместе с кальцием и фосфором, участвует в формировании костной ткани. Способствует полному усвоению витаминов А, В и С;
  • Цинк (0,42) также участвует в формировании костей, а потому необходим детям в период активного роста (суточная норма до 11 мг);
  • Медь (0,3) способствует выработке коллагена. Благодаря этому повышается эластичность кожи. Этим же объясняются ее лечебные свойства при заболеваниях сосудов – наличие коллагена повышает эластичность их стенок и возвращает им тонус;
  • Селен (0,3 мкг) незаменим для мужчин, т. к. стимулирует выработку тестостерона.

Калорийность напитка из растворимого порошка очень низкая. В 100 г сухого продукта 21 ккал, а в одной чайной ложке 7 г растворимого порошка и менее полутора калорий. Таким образом, в зависимости от насыщенности напитка, в одном его стакане (без сахара или молока) от полутора до пяти калорий (в черном чае 5–7, в кофе до 37).

Приготовление напитка

Жидкий цикорий (разведенный кипятком порошок) заменяет кофе для многих людей, вынужденных отказаться от кофеина (беременных, обладающих повышенной нервной возбудимостью, гипертоников). Он не только напоминает кофе по вкусу, но и оказывает бодрящий эффект за счет содержания в составе травы и корней инулина – полисахарида, действующего, как природный энергетик.

Процесс приготовления напитка, обычно, описан на упаковке с порошком. Чаще всего рекомендуется залить 250 мл кипятка одну десертную ложку порошка и дать настояться две минуты. После чего употреблять напиток.

Также существуют способы заваривания экстракта цикория в молоке. При этом десертная ложка порошка заливается 250 мл горячего молока, а не воды. Такой способ позволяет сделать вкус напитка больше похожим на кофе, т. к. цикорий, заваренный кипятком, имеет характерный привкус, который нравится не всем.

Важно! Польза и вред цикория, разведенного в молоке, должны быть рассмотрены отдельно. Присутствие коровьего молока затрудняет процесс усвояемости железа. Потому, при анемии стоит заменить его растительным аналогом, например, соевым молоком.

Польза

Основные полезные свойства цикория для похудения объясняются наличием в его составе инулина. До 60% объема порошка приходится на инулин и клетчатку.

инулина снижается до 30%, если при заготовке применялись высокие температуры (выше 60 градусов), так как при них инулин разрушается. Инулин не позволяет падать глюкозе, подавляя тем самым чувство голода.

Также способствует полному усвоению витаминов и минералов. Бодрит не хуже, чем кофе.

Основное свойство, чем полезен цикорий исключительно для мужчин – содержание селена. Он способствует выработке тестостерона. Гормон, в свою очередь, способствует повышению потенции.

Мочегонные свойства напитка из этой травы оказывают позитивное влияние на мочеполовую систему, препятствуя развитию инфекций.

Это важная особенность, ведь согласно статистике, около 50% мужчин репродуктивного возраста страдают болезнями мочеполовой системы.

Вред

Перед применением важно узнать противопоказания цикория, т. к. иногда полезный напиток наносит и вред. Повод к отмене употребления растворимого напитка из корня цикория — прием антибиотиков.

Экстракт цикория негативно сказывается на их усвояемости, так как содержит соли кальция, которые снижают степень всасывания препаратов тетрациклинового ряда до 80%.

Настолько же падает эффективность антибиотиков и снижаются лечебные свойства.

Имеет цикорий противопоказания и при варикозном расширении вен.

Ежедневное применение расширяет вены еще сильнее за счет наличия в составе витаминов А, С и Е, способных влиять на стенки сосудов, увеличивая просвет. Также они повышают проницаемость капилляров.

Это свойство осложняет течение заболевания и вызывает утяжеление текущих симптомов. По этой же причине не стоит употреблять экстракт цикория при геморрое.

По причине излишнего расширения сосудов и разжижения крови под действием магния и витамина С, которые не дают склеиваться эритроцитам, жидкий цикорий противопоказан при гипотонии (пониженном артериальном давлении), при скачках АД в обе стороны. Даже однократный прием вызывает понижение артериального давления, что у гипотоников ведет к головокружению, тошноте, слабости.

Оказывает цикорий вред и на организм аллергиков. Высокое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) может спровоцировать обострение аллергической реакции. Также при ежедневном употреблении более трех стаканов напитка, есть вероятность возникновения гипервитаминоза по витамину С.

Несмотря на то что во многом польза цикория обусловлена высоким содержанием в нем кальция, этот же факт объясняет и его вред для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Жидкий цикорий содержит оксалаты кальция, которые снижают кислотность мочи. Именно это ведет к образованию осадка в почках и мочевом пузыре, росту камней или их образованию.

Некоторые симптомы появления:

  • повышенная потливость;
  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://ipolzaivred.com/travy/cikorij.html

Цикорий – польза и вред для здоровья

Цикорий: польза и вред

Цикорий представляет собой измельчённые и высушенные коренья одноимённого растения. На этой основе готовят напиток, пользу и вред для здоровья которого мы будем изучать сегодня. По своим бодрящим и тонизирующим свойствам растворимый цикорий может посостязаться с кофе.

Цикорий – состав и польза для здоровья

Влияние любого напитка необходимо рассматривать совместно с изучением химического перечня веществ.

№1. Витамин C

Аскорбиновая кислота известна всем как мощный стимулятор иммунной системы. Но не многие знают, что антиоксидантные свойства этого витамина выражены очень сильно. Цикорий при поступлении в организм мгновенно связывает и выводит радионуклиды, соли металлов и прочие яды, отравляющие человека.

№2. Бета-каротин

Требуется для здоровья глаз, часто вводится в витаминные комплексы для людей с низким зрением. Бета-каротин призван усилить смазывание глазного яблока, укрепить глазные мышцы, предупредить серьёзные заболевания (глаукома, катаракта и пр.). Одновременно с этим вещество не допускает образования в организме раковых клеток.

№3. Витамин B4

Известный многим как холин. Цикорий скапливает много витамина B4, польза и вред которого изучены неоднократно. Для здоровья он нужен, потому что чистит печень, восстанавливает её структуру и фильтрующие функции. Усиливает отток желчи, предупреждает желчнокаменную болезнь.

№4. Витамин E

Иначе его называют токоферолом, или «витамином молодости». Токоферол славится антиоксидантными свойствами. Он укрепляет клеточные мембраны, очищает кровь, усиливает выработку эритроцитов, обогащает ткани кислородом и питательными веществами. Именно витамин E предупреждает раннее старение тканей и продлевает молодость.

№5. Витамин B6

Усиливает выработку антител, которые впоследствии защищают организм от развития злокачественных образований. Также этот витамин необходим для выработки эритроцитов и улучшения состава крови. Он отвечает за липидный и углеводный обмен, выводит холестерин и превращает углеводы в энергию.

№6. Витамин B1

Отвечает за деятельность головного мозга, повышая активность нейронов и усиливая когнитивные способности. Тиамин прописывается к приёму при моральном истощении и упадке сил, ухудшении работоспособности, апатии, сезонной хандре и прочих сложностях с психоэмоциональной средой. Для современного человека он попросту необходим.

№7. Витамин B5

Цикорий нередко применяют для лечения проблем дерматологического характера. Чтобы польза и вред для здоровья не поменялись местами, нужно сначала заварить растворимый порошок и смочить в нём спонж. Затем приложить к больному участку. Регенерирующие свойства устраняют гнойники и лечат долго незаживающие раны.

№8. Витамин B9

Фолиевая кислота необходима беременным девушкам для полноценного развития ЦНС плода в соответствии со сроком вынашивания. Витамин B9 используется местно, втирается в волосы с целью лечения выпадения, перхоти, замедленного роста.

№9. Витамин B2

Также известный как рибофлавин. Принимает участие в делении клеток. Улучшает качество крови, усиливает все метаболические процессы в организме, отвечает за водно-солевой обмен. Помогает снять отёки за счёт вывода избытка жидкости из тканей. Безусловно, требуется беременным дамам для обеспечения правильного внутриутробного развития плода.

№10. Витамин A

Подкрепляет действие токоферола и бета-каротина. Способствует выводу из организма токсичных веществ и поддерживает остроту зрения. Снимает с глаз усталость при длительном нахождении на солнце, работе за ПК и просмотре телевизора. Также улучшает состояние кожи, поскольку усиливает выработку коллагена.

№11. Витамин K

Цикорий сосредотачивает много витамина K, пользу и вред которого рассматривали неоднократно. Для здоровья этот элемент требуется, чтобы поддерживать свёртываемость крови на нужной отметке. Тем самым ускоряется заживление ран, затягиваются места кровотечений в полости внутренних органов. Витамин K помогает человеку быстрее восстановиться после операции.

№12. Витамин PP

Полезен людям с зависимостью от сигарет. Помогает распрощаться с пагубным пристрастием, поскольку снижает тягу к никотину. Участвует абсолютно во всех восстановительных процессах, налаживает метаболизм, помогает избавиться от тревоги и бессонницы.

№13. Кальций

Важнейший минерал, выступающий материалом для построения костной ткани. Кальций требуется и зубам для уплотнения их структуры, профилактики кариеса, укрепления эмали. Отвечает за состояние ногтей, предупреждает их расслаивание и ломкость. Заполняет пустоты в структуре волос, делая их гладкими и непористыми.

№14. Железо

Цикорий, пользу и вред которого мы рассматриваем сегодня, нужен для здоровья ввиду высокого скопления железа в составе. Это минеральное соединение повышает уровень гемоглобина, лечит анемию у взрослых и детей, устраняет головокружения и апатию.

№15. Натрий

Поддерживает водно-солевой обмен, выгоняет избытки жидкости из организма, тем самым полностью устраняя отёки и способствуя снижению объёмов тела. Также переносит питательные вещества клеткам, обогащает ткани кислородом.

№16. Калий

Укрепляет мышечную ткань, отвечает за стабильный сердечный ритм, считается минералом сердечников. Требуется людям, недавно перенёсшим инфаркт, для ускорения затягивания рубца.

№17. Марганец

Подкрепляет действие кальция, формируя кости и снижая риск переломов. Способствует образованию естественной смазки для суставов, помогает людям с болями при ревматизме и остеохондрозе.

№18. Медь

Усиливает выработку коллагена и эластина. Кроме того что улучшается состояние кожного покрова, укрепляются кровеносные каналы. Сосуды становятся эластичными и плотными, они не лопаются, поэтому не образуются так называемые сосудистые сеточки.

№19. Фосфор

Цикорий содержит фосфор. Рассматривая пользу и вред этого минерала для здоровья, нужно сказать, что он усиливает действие кальция. Наряду с этим укрепляются кости, зубы, ногти и волосы. Фосфор требуется головному мозгу и людям, которые много трудятся умственным путём.

№20. Цинк

Мужское минеральное вещество, которое ответственно за потенцию. Цинк усиливает приток крови к органам паха, усиливает выработку сперматозоидов и делает их подвижными. Этот минерал должен поставляться в организм всех мужчин, потому что усиливает выработку тестостерона.

№21. Магний

Поддерживает действие калия, улучшает сердцебиение, проводит профилактику инфарктов. Снижает артериальное давление и уровень концентрации глюкозы в крови, что особенно ценится диабетиками.

№22. Селен

Требуется половой системе мужчин и женщин. Улучшает гормональный фон, профилактирует многие патологии, связанные с мочеполовой системой. Очищает почки от отложений, профилактирует образование камней и песка.

Калорийность цикория

Готовый напиток из растворимого порошка имеет низкую калорийность. В 100 гр. сухого состава содержится 21 Ккал. В чайной ложке продукта — менее 2 Ккал.

Другие полезные свойства цикория

Цикорий имеет ценный состав, благодаря которому всем известна его польза и вред для здоровья. Отрицательное воздействие на организм практически отсутствует.

1. Если вы хотите распрощаться с избыточным весом, в повседневный рацион настоятельно рекомендуется включать салатный цикорий. Он эффективно борется с ожирением, не давая набрать лишние килограммы.

2. В цикории содержится натуральный полисахарид, который представлен в виде инулина. Благодаря ему организм лучше усваивает кальций, железо, медь и фосфор.

3. Продукт насыщен антиоксидантами, калием и магнием. Организм очищается от свободных радикалов и зашлакованности. Улучшается работа сердца и нервной системы.

4. Напиток станет настоящим спасением для девушек, которые обожают кофе. Цикорий рекомендован при беременности. Он безопасен и вполне может стать альтернативой классическому кофе.

5. Свежевыжатый сок цикория является отличным средством для улучшения зрения. Для приготовления напитка используйте молодые побеги. Сок лучше смешивать с томатным или огуречным. Для хорошего усвоения добавляйте 1 ч. л. масла.

6. Напиток из цикория отлично помогает при проблемах с кишечником. Его польза и вред для здоровья неоспоримы. Потому что негативное воздействие практически отсутствует.

7. Состав обладает послабляющим, мочегонным и антисептическим воздействием. Поэтому область применения продукта достаточно обширна. Цикорий может справиться с разными недугами.

8. Регулярный приём напитка избавляет от проблем со сном, частых стрессов, нервных напряжений, депрессии и даже аритмии. Главное, не злоупотреблять.

Польза цикория для женщин

1. Цикорий заслуживает особого внимания, потому что его польза и вред для здоровья женщины крайне важны. Благодаря целебным качествам напиток часто включается в состав различных косметических средств.

2. Если регулярно пользоваться подобной продукций, ткани будут быстро насыщаться ценными соединениями. Улучшится состояние кожного покрова, восстановится структура волос.

3. Поэтому рекомендуется регулярно пользоваться лосьонами, масками, кремами, бальзамами и другими косметическими средствами, в состав которых входит цикорий.

4. В остальном потребление цикория положительно скажется на всём женском организме. Польза и вред для здоровья неравнозначны. Не злоупотребляйте продуктом, чтобы не столкнуться с негативным последствием.

5. За счёт богатого состава цикорий рекомендуется пить при менопаузе и во время менструального цикла. Активные ферменты восстанавливают гормональный баланс и стабилизируют нервную систему.

Польза цикория для мужчин

1. Цикорий необходим мужчинам, которые постоянно подвергаются эмоциональному напряжению. Польза и вред изучены, для здоровья мужчин напиток попросту необходим.

2. Активные соединения предупреждают риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых патологий. Напиток укрепляет нервную систему, повышая сопротивляемость стрессам.

3. Чтобы не налегать на кофе, лучше несколько приёмов заменять цикорием. Таким образом получится миновать развития различных болезней, которые могут возникать из-за злоупотребления кофе.

Цикорий – вред для здоровья

Несмотря на массу полезных качеств, потребление напитка должно быть умеренным. При некоторых заболеваниях продукт запрещён:

  • желчнокаменная болезнь;
  • аллергическая реакция;
  • геморрой;
  • гастрит в острой стадии;
  • возраст менее 3 лет.

При соблюдении простых рекомендаций с негативными последствиями вы не столкнётесь.

Цикорий считается вполне безобидным напитком. Его польза и вред для здоровья обуславливаются составом. Если учитывать противопоказания, вам удастся избежать негативного воздействия. При серьёзных заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источник: https://more-vsego.net/cikorij-polza-i-vred-dlja-zdorovja.html

Чем полезен цикорий растворимый для организма человека?

Цикорий: польза и вред

Многие люди употребляют ароматный напиток, который по своему вкусу напоминает кофе. Таким любителям, конечно же, хочется знать, чем полезен цикорий растворимый для организма.

Растворимая смесь является большим подспорьем для тех, кто страдает гипертонией и болезнями желудка, но не привык обходиться по утрам без чашечки кофе. Больные с данными диагнозами решают не принимать кофеин и альтернативой для себя выбирают цикорий.

В старые времена 20 % корней цикория смешивали с зернами кофе и варили в кофеварке. Такой рецепт поможет сделать постепенный переход с одного напитка на другой.

Цикорий — травянистое растение

Для того чтобы рассмотреть полезные свойства цикория растворимого, хорошо было бы ознакомиться с сырьем, из которого он изготавливается. Цикорий обычный – многолетнее высокое растение, с нежно-голубыми цветами. Оно не богато на листья, но очень обильно цветет и считается отличным медоносом.

Самый большой интерес вызывает корень. По своей форме он напоминает веретено, именно из него получают ценный напиток. Рациональным является то, что он большой и мясистый.

Ценная трава растет повсеместно. Ее можно встретить на пустынных буграх и при дороге. Также практикуется массовое выращивание цикория на полях с целью получения корней этого растения.

Полезные свойства корня цикория

Чем цикорий растворимый полезен, так это жизненно-важными биологическими веществами, содержащимися в корнях растения, из которого его получают. В них входят витамины РР, В2, А, С, а также полезные элементы, такие как марганец, фосфор, калий, натрий и железо. Благодаря изобилию таких компонентов, напиток употребляют как общеукрепляющее средство.

Корень цикория хранит в себе и другие питательные вещества: холин, пектин, лактуцин, сахар, интибин, органические кислоты, белковые соединения, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества,

Земляная часть растения обогащена молочной жидкостью и имеет горьковатый вкус. Поэтому подобный привкус присутствует и в порошкообразном цикории растворимом. Полезен ли продукт из него для больных людей?

С давних времен корень использовали для повышения аппетита и улучшения пищеварения. В народной медицине его применяют для нормализации обмена веществ, при болезнях печени, желудка, кишечника и простудных заболеваниях. Корень цикория оказывает противовоспалительное, антибактериальное и слегка слабительное действие.

Некоторые исследования показали, что нижняя часть растения способна оказать седативное и вяжущее действие.

Наличие инулина в корнях цикория имеет огромное значение. Этого вещества содержится в них от 60 до 80 %, в зависимости от того, где растет трава. В частности, из-за этого элемента цикорий нашел свое применение в медицине.

Следует выяснить, сохраняются ли полезные свойства для организма в цикории растворимом в таком же составе, как и в корнях самого растения. Для этого нужно рассмотреть процесс изготовления смеси.

Как получают цикорий растворимый

Порошок из цикория получают в процессе измельчения и сушки корней. Он изобилует полезными свойствами и больше применяется в медицинских целях.

Технология приготовления цикория растворимого состоит из нескольких этапов. Корневая смесь растения подвергается высоким температурам. Вред и польза напитка будут зависеть от того, какую обработку он испытал.

Сублимированный цикорий готовят новым методом. Его получают экстракцией сгущения и распылительной сушкой. Подобным способом можно изготовить порошкообразную массу в домашних условиях. Резаный и поджаренный корень пропускают через кофемашину.

Какой цикорий более полезный

Какой напиток окажется лучше, в большей степени зависит от того, какую цель преследует человек. Людям, страдающим гипертонией и некоторыми болезнями сердца, может больше подойти растворимый жареный напиток.

Это удовлетворит их эмоциональные потребности, так как они не хотели бы расставаться с кофейными напитками.

Если же человек хочет улучшить работу своей пищеварительной системы, то обычный порошок из корней послужит ему лекарством.

Нежареный порошкообразный цикорий – это самый полезный продукт, изготовленный из корней растения. В нем сохранены все полезные вещества. Но для людей, которым нужен заменитель кофе, он не подойдет, так как в нем нет желаемого аромата.

Жидкий цикорий считают бюджетным вариантом. Он хранится дольше, поэтому его можно покупать в больших емкостях по выгодной цене.

Растворимый цикорий, полезные свойства которого немного меньше, имеет удивительный аромат и отличные вкусовые качества.

Недавно появился на прилавках магазинов сублимированный цикорий. В этом растворимом напитке максимально сохранены все полезные элементы и витамины, так как он был подвержен низким температурным режимам. Он имеет более светлый цвет.

Стоит отметить, что чем темнее порошок, тем меньше в нем полезных свойств.

Как правильно выбрать растворимый цикорий

Чтобы защитить себя от некачественной продукции, нужны следующие действия:

  • Покупать продукт только в герметичной упаковке, желательно в вакуумной.
  • Обратить внимание на состав. Польза будет только в том случае, если присутствует настоящий корень цикория, а не его экстракт. Многие производители добавляют ароматизаторы и другие химические примеси, пытаясь завуалировать некачественную продукцию. Иногда в целях экономии цикорий разбавляют некоторыми естественными порошкообразными ингредиентами. Но после этого напиток не несет уже своей ценности.
  • Внимательно рассмотреть растворимую смесь. В ней не должно быть комков. Качественная масса, как правило, однородная и сухая.
  • Натуральность продукта можно проверить, растворив его в ложке теплой воды. Цикорий имеет свой специфический запах, который хорошо было бы запомнить. Ощущение насыщенности во вкусе служит показателем натурального продукта. В горьковатом напитке присутствует легкая сладость.

Как проверить продукт на качество

Многие производители умудряются добавлять в цикорий измельченные и поджаренные зерна злаковых культур. Для выявления качества порошкообразной массы можно провести эксперимент:

  1. Налить воду в два стакана.
  2. В один всыпать ложку натурального цикория, в другой смесь с добавлением зерен.
  3. В каждый из них добавить несколько капель йода.

В стакане с натуральным цикорием йод не окрашивается. Там, где находятся злаковые добавки, он приобретает сине-фиолетовый оттенок.

Чем полезен цикорий растворимый для организма

Для человека с хорошим здоровьем цикорий будет отличным профилактическим и общеукрепляющим средством. Если в организме все в порядке, то напиток не вызовет никаких побочных эффектов.

Благодаря большому количеству витаминов растворимая смесь дает защиту от инфекций, потому что укрепляет иммунную систему. Ее употребление также положительно сказывается на состоянии волос и кожи.

Чем полезен цикорий растворимый в лечебных целях?

  1. Наличие железа в продукте – это большой плюс для тех, кому нужно повышать гемоглобин.
  2. Находящийся в корне растения тиамин поддерживает работу сосудов и сердца.
  3. Цикорий содействует нормальному уровню сахара в крови из-за содержания инулина. При гидролизе цикорий превращается во фруктозу и сахарозу. Людям, страдающим начальными формами диабета, рекомендуют употреблять его регулярно. При этом не поднимается гликемический индекс. В цикории присутствует сладкий привкус, что позволяет некоторым отказаться от добавления сахара в напиток.
  4. Пектин (растворимая клетчатка) способен растворять сахар в крови. Он так же, как и инулин, полезен для диабетиков.
  5. Очищает организм от токсичных веществ.
  6. Способствует правильной работе пищеварительной системы. Инулин необходим для нормализации микрофлоры кишечника. Он питает важные бактерии, обитающие в нем. Обменные процессы в организме человека правильно происходят благодаря наличию инулина.
  7. Медики считают, что растворимый напиток ориентирован на людей пожилого возраста, по той причине, что им противопоказан кофеин.

Из вышеприведенных фактов можно заключить, что цикорий растворимый полезен для организма человека. Чем спешить покупать витаминный комплекс, можно просто внести этот ароматный напиток в свой рацион.

Польза для женского организма

Чем полезен цикорий растворимый для организма женщины, покажут следующие утверждения:

  • Как правило, представительницам прекрасного пола свойственно больше накапливать жировых клеток, чем мужчинам. Цикорий производит очищающее действие, благодаря которому происходит расщепление жиров. Напиток снижает чувство голода, а это, в свою очередь, профилактика целлюлита.
  • Какая девушка не хотела бы иметь красивую кожу? Доказано, что фолиевая кислота благоприятно влияет на эпидермис. Как раз корень цикория богат таким веществом.
  • Для будущих мам приятный напиток окажет неоценимую поддержку. Он избавит от изжоги и смягчит симптомы токсикоза. То, что цикорий нормализует образование кровяных клеток, принесет пользу не только беременной, но и будущему ребенку.

Чем полезен цикорий растворимый для мужчин

А подходит ли напиток сильной половине человечества? По своим качествам хорош цикорий растворимый и для мужчин. Полезные свойства напитка особенно важны для пожилых. Возрастные изменения влекут за собой ряд проблем урологического характера. Напиток послужит дополнением к основному лечению таких болезней. Для профилактики его нужно употреблять продолжительное время.

Изобилие микроэлементов и витаминов положительно сказывается на потенции, так как производит восстанавливающий эффект. Постоянное употребление цикория тонизирует и поддерживает мужской организм в целом и является замечательной альтернативой для гурманов, которые не хотят отказаться от вкуса кофе.

Противопоказания

Хотя полезные свойства и противопоказания цикория растворимого обуславливаются процессом приготовления продукта, все-таки есть и существенные причины от него отказаться.

  • Цикорий растворимый отмечают как сосудорасширяющее средство. Он противопоказан при таких заболеваниях, как варикозное расширение вен и геморрой, а также при патологии сосудов.
  • При обострении органов пищеварения.
  • Болезни желчного пузыря и печени.
  • Стоит отказаться от напитка во время стрессов и бессонницы, а также если больной принимает седативные препараты.
  • Не рекомендуется пить целебный растворимый напиток больше чем 2 раза в сутки.
  • Астма и хронический бронхит.

Недостаточное количество витаминов в организме опасно для здоровья. Но переизбыток самого полезного вещества может также нанести колоссальный вред. Каждому хорошо было бы знать, каких веществ не хватает в его организме.

Важно периодически делать обследования, а затем составлять свой рацион. Употреблению любого натурального продукта нужна мера.

Если есть какие-нибудь заболевания, то прежде чем купить цикорий, необходимо проконсультироваться с доктором.

И все-таки что перевешивает в цикории растворимом — полезные свойства или противопоказания. Отзывы некоторых людей помогут сделать объективный вывод.

Отзывы

Некоторые врачи считают напиток цикория несправедливо забытым. Их высказывания гласят о том, что организм нужно пополнять инулином. Это вещество служит необходимым естественным энергетиком. По их мнению, цикорий положительно влияет на центральную нервную систему.

Люди с диабетом хорошо отзываются о цикории растворимом «Фитодар» с боярышником. Есть мнения и о том, что после употребления напитка начиналась головная боль, которая сопровождалась раздражительностью. У некоторых слишком падает давление и наблюдается аритмия.

Можно ли давать напиток из измельченного корня цикория детям

Некоторые родители обеспокоены тем, что в детских садах в рационе детей присутствует порошкообразный напиток. Действительно ли есть причины волноваться? Чем полезен цикорий растворимый для организма ребенка?

  1. В первую очередь нужно отметить, что он стимулирует усвоение молочных кислот. Для детей это вспомогательное средство часто оказывается необходимым из-за употребления молочных продуктов. В детский учреждениях молоко и кисломолочные изделия занимают, конечно же, должное место.
  2. В разгар простудных эпидемий цикорий обеспечит надежную защиту, потому что он даст ребенку необходимое количество аскорбиновой кислоты.
  3. Повышение аппетита – важный фактор. Многие дети, оказавшись без родителей, плохо привыкают к новой обстановке, и это отражается на еде. Как уже упоминалось, смесь из корней целебного растения повышает аппетит и способствует правильному усвоению пищи.
  4. Некоторым детям противопоказано много сладостей. Сладковатый на вкус цикорий растворимый может понравиться ребенку и частично удовлетворить его потребность.

Нельзя давать напиток раньше 2 лет. Детей более старшего возраста приучать к употреблению цикория нужно постепенно. Если ребенок с удовольствием пьет растворимую смесь, то в следующий раз можно смело налить больше. Часто детский организм сам диктует, что ему требуется. Если малышу питье оказалось не по вкусу, то не нужно заставлять.

Когда в семье принято вместе пить кофе, то маленькому ребенку вместо него можно давать цикорий.

Как приготовить вкусный напиток из цикория

Иногда в продаже можно встретить мелкорубленный цикорий. Его можно измельчить в блендере, а затем заварить обычным способом.

Всыпать цикорий в металлическую емкость, довести до кипения и проварить еще 3 минуты.

Растворимый напиток в приготовлении является самым удобным. Его заваривают вместе с молоком или добавляют сгущенку. Для получения большего удовольствия разбавляют различными соками.

Оптимальным вариантом будет приготовление цикория в турке. Его всыпают вместе с сахаром и ставят на средний огонь. Когда поднимется пенка, турку снимают с плиты. Затем уменьшают температуру огня и возвращают емкость назад. Доводят до кипения снова.

Вывод

Из вышесказанного ясно: цикорий полезен, как и любой другой продукт натурального происхождения.

Каждый человек должен самостоятельно принять решение по поводу его употребления, учитывая состояние своего здоровья.

Важно принять во внимание два фактора: чем полезен растворимый цикорий для организма и какой вред он может нанести. Так как все очень индивидуально, было бы разумно проконсультироваться с лечащим врачом.

Источник: https://FB.ru/article/317026/chem-polezen-tsikoriy-rastvorimyiy-dlya-organizma-cheloveka

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.